殼聚糖，又稱(chēng)脫乙酰甲殼素，是一種生物原料，通過(guò)干燥工藝得到殼聚糖成品。這種天然聚合物被應(yīng)用于許多領(lǐng)域。殼聚糖生產(chǎn)工藝要求高，殼聚糖干燥在殼聚糖生產(chǎn)中非常重要和困難。

傳統(tǒng)上，殼聚糖是用陽(yáng)光曬干的，生產(chǎn)效率低下。陽(yáng)光照射不均勻，不能滿(mǎn)足成品顏色一致的需要，也不能保證殼聚糖的質(zhì)量。介紹了一種基于空氣能熱泵技術(shù)的殼聚糖干燥機(jī)，具有多種有效的技術(shù)和手段，可以大大提高干燥效率，使殼聚糖加熱均勻，提高干燥質(zhì)量。

采用熱泵殼聚糖干燥機(jī)優(yōu)化殼聚糖干燥過(guò)程，對(duì)提高殼聚糖干燥過(guò)程的熱效率、降低殼聚糖生產(chǎn)成本、保證產(chǎn)品質(zhì)量具有重要意義。

以下是殼聚糖的干燥工藝：

1. 干燥準(zhǔn)備：殼聚糖先在自然室溫下風(fēng)干水分，吹干明水。

2. 干燥過(guò)程：這是較關(guān)鍵的步驟，在熱泵干燥過(guò)程中，根據(jù)殼聚糖的初始含水量、脫水、干燥數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)溫度和風(fēng)量，殼聚糖干燥的關(guān)鍵是控制溫度和平衡脫水，采用整齊的鋪裝方式，使風(fēng)能流動(dòng)，循環(huán)風(fēng)能更大地接觸殼聚糖。

3.設(shè)置合理的干燥溫度：分為三個(gè)干燥階段，第一階段低溫干燥，溫度45℃，干燥5小時(shí)，第二階段干燥溫度65℃，濕度60%，干燥時(shí)間10小時(shí)，最后冷卻溫度55℃，濕度40%，干燥2小時(shí)。

4.設(shè)備運(yùn)行成整個(gè)烘烤程序后，會(huì)自動(dòng)停機(jī)。

注：殼聚糖干燥過(guò)程中溫度不應(yīng)超過(guò)70攝氏度。如果設(shè)置過(guò)高，顏色容易變黃。同時(shí)，注意及時(shí)排濕，增加排風(fēng)機(jī)數(shù)量。

熱泵殼聚糖干燥機(jī)的特點(diǎn)：

1、殼聚糖烘干機(jī)可以有效地保證被烘干物料的物理和化學(xué)特性及烘干物料的質(zhì)量。

殼聚糖干燥機(jī)生產(chǎn)效率高，干燥過(guò)程溫度分布均勻，濕度可自動(dòng)控制。

3.殼聚糖干燥機(jī)干燥質(zhì)量好，密封性好，安全可靠，干燥過(guò)程無(wú)危險(xiǎn)。

4.干燥過(guò)程能耗低，有效降低運(yùn)行成本。

5.通用性強(qiáng)，降低投資成本，提高設(shè)備利用率和有效利用率。